定义：氨氮是指水中以游离氨(NH3)和铵离子(NH4+)形式存在的氮.动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高。同时，人畜粪便中含氮有机物很不稳定，容易分解成氨.因此，水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氮。

自然地表水体和地下水体中主要以硝酸盐氮（NO3）为主，以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮受污染水体的氨氮 叫水合氨，也称非离子氨.非离子氨是引起水生生物毒害的主要因子，而铵离子相对基本无毒.国家标准Ⅲ类地面水，非离子氨氮的浓度≤1毫克/升。

氨氮的来源                                        

来源：1.生活污水和某些含氮工业废水的排放。
          2.使用的植物肥料(氨水、尿素、铵盐肥料、硝酸盐肥料等)通过灌溉排水进入地面水或通过土壤渗入地下水中。
          3.动物的排泄物和动植物腐烂的分解产物。
氨氮测定方法                

氨氮测定方法：通常有纳氏试剂光度法、水杨酸-次氯酸盐光度法、滴定法、电极法.纳氏试剂光度法原理：碘化汞和碘化钾的碱性溶液与氨反应生成淡红棕色胶态化合物，此颜色在较宽的波长范围内具强烈吸收；水杨酸-次氯酸盐光度法原理：在亚硝基铁氰化钠存在下，铵与水杨酸盐和次氯酸离子反应生成兰色化合物；滴定法仅适用于进行蒸馏预处理的水样；调节水样至pH6.0~7.4范围，加入氧化镁使呈微碱性。加热蒸馏，释出的氨被吸收入硼酸溶液中，以甲基红-亚甲蓝为指示剂，用酸标准溶液滴定馏出液中的铵；电极法原理氨气敏电极为一复合电极，以pH玻璃电极为指示电极，银-氯化银电极为参比电极。