红外测油仪采用电调制光源，既降低了光源发热强度，以利于系统散热，同时由于无机械切光运动部件，从而简化了仪器结构，提高了仪器稳定性。
　主要工作原理是：由于物质在红外光照射下只能吸收与其分子的振动和旋转频率一致的红外光，所以不同的物质只能吸收一定波长的入射光形成它们自己的特征红外光谱。某一波长的红外吸收强度与物质的浓度有关。根据这一原理，可以进行物质的定性和定量分析和复杂分子的结构研究。
　可脱离计算机操作，直接进行三波长红外法或非分三红外法测油，运行简便。应用计算机进行设置、扫描、校准、有机物分析、非分散红外法测油和数据处理等操作，功能齐全。作为测量水中油的专用分析仪器，可用于地面水、地下水、生活污水和工业废水中的石油类和动物、植物油的测定，也可用于空气中的油烟。可用在环境和水利监测站，石油、化工企业的环境保护部门，机械、矿山、电子行业及港口、油田、污水厂、自来水厂等。作为通用的的红外分光光度计，能进行扫描、分析物质的结构和各种有机物的定性、定量分析。可用于所有的应用红外分光光度的企业、事业、学校等部门。
　　红外测油仪使用注意:
　　1、存放时应避免阳光直射，保证室内清洁卫生，通风状况良好，无腐蚀性气体。
　　2、仪器在运输、搬运时，应避免遭到碰撞。
　　3、仪器的各项参数皆已设定完成，请勿随意更改。
　　4、使用前预热30分钟，以确保仪器的准备性。
　　5、仪器不工作、不测定样品时，请关闭主机电源。
　　6、仪器运行期间，禁止在计算机上进行其它无关操作。
　　7、使用仪器时应佩戴实验用的手套，打开通风设备，保持空气流通，以免四氯化碳挥发对人体造成伤害。
　　8、测试时注意比色皿的清洁和箭头方向。
　　9、如果测试样品的间隔较长，尽量不始终使用一个值。
　　10、红外测油仪当测试时扫描曲线是横线，没有特征峰出现时，若是下面出现横线，则表明样品脱水处理不彻底；若是上面出现横线，则表明样品浓度过高需要稀释处理后方可测量。